Сортовой состав

Шардоне - 100%

Тип

Белое сухое

Год

2016

Урожайность

2,5 т/га

Особенности

Брожение в стальных ёмкостях с контролем температурного режима. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 9 месяцев в дубовых бочках. Контролируемое частичное яблочно-молочное брожение.

Спирт

12,2% об.

Органолептика

Вино золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. В аромате раскрывается тонами свежей хлебной корки, нюансами сливочной карамели и лёгкими древесными тонами. Во вкусе богатое, насыщенное, с обильной структурой тела и длительным послевкусием

Сочетаемость

Подавать к тартару из сёмги, запеченной рыбе в сливочном соусе, твёрдым сырам. Температура подачи: 10-12 С

Серебряная медаль - Авторский Гид «Российские вина 2017» - 2017
pic