25.03.2019

Грузинские традиции в Крыму

У нас замечательная новость, друзья! 

Совсем недавно Усадьба Перовских приобрела 8 уникальных сосудов квеври, объемом 1700 л каждый, для производства совершенно новой линейки в своей коллекции.

Квеври — это глиняное изделие, выполненное в форме большого кувшина или амфоры без ручек, которое служит для выдержки вина вместо бочек. Такие сосуды были изобретены много веков назад, в Грузии, и стали уникальной чертой местного виноделия. В процессе производства вина, сосуд квеври не просто ставят в погреб, а закапывают в землю по самое горлышко. Это позволяет поддерживать стабильную температуру, что благоприятно сказывается на характере будущего напитка.

Вино, выдержанное в квеври, отличается ароматом и бархатистостью. Это как раз то, что нужно гурманам, жаждущим новых открытий. Пока в планах Усадьбы Перовских создать несколько вин на пробу, в том числе и Orange (оранжевое вино).
Следите за нашими новостями!